Spargelzeit

Beginn der Spargelsaison

Je nach Witterung kann die Spargelsaison bei uns Ende März, aber auch erst um den 20. April beginnen. In den meisten Jahren können wir in der ersten Aprilhälfte mit einem Saisonbeginn rechnen. Wir werden Sie hier auf jeden Fall informieren, sobald es soweit ist.
Bis Ende Juni bieten wir dann das königliche Gemüse täglich frisch gestochen zum Verkauf im Hofladen oder direkt als Spargelessen im Restaurant & BauernCAFE an.

News zur Spargelsaison 2019

Spargelsaison 2019: noch ist es zu kalt und zu wolkig


Auf einen Blick

  • täglich ab 8 Uhr Spargelverkauf im Hofladen
  • täglich Spargelessen à la carte
  • 23.04.-29.05.2019: dienstags und mittwochs (außer feiertags) ab 18 Uhr großes Spargelbuffet
  • 04.-20.06.2019: dienstags, mittwochs und donnerstags (außer feiertags) ab 18 Uhr großes Spargelbuffet
  • 21.04.-23.06.2019: sonntags und feiertags ab 13 Uhr kleines Spargelbuffet
  • Freitag, 10.05.2019: Oldenburger Münsterland Spargelessen
  • Spargel aus eigenem Anbau


Verkäuferin mit Spargel im Hofladen

Spargelverkauf im Hofladen

Unseren Spargel bieten wir in verschiedenen Sortierungen täglich zum Verkauf in unserem Hofladen in Varrelbusch an. Dort können Sie ihn auch direkt an unserer Schälmaschine schälen lassen. Außerdem finden Sie unsere Produkte an zahlreichen Sommerverkaufsständen in den Landkreisen Cloppenburg, Oldenburg, Ammerland, Leer und Südoldenburg.

Spargelessen mit Kartoffeln, Schweinemedaillons und Sauce Hollandaise

jeden Tag Spargelessen à la carte

Während der Spargelsaison können Sie bei uns jeden Tag unseren leckeren Frischehof-Spargel genießen. Der spielt bei unseren Hauptgerichten dann auch die Hauptrolle auf Ihrem Teller. Spargelessen à la carte gibt es täglich ab 11 Uhr (durchgehend warme Küche bis 20 bzw. 21 Uhr) im Restaurant & BauernCAFE. Hier finden Sie unsere Spargelkarte 2018.

Spargelröllchen und Erdbeeren

großes Spargelbuffet dienstags, mittwochs und im Juni auch donnerstags ab 18 Uhr

Vom 23. April bis 20. Juni 2019 bieten wir wieder jeden Dienstag und Mittwoch (außer feiertags) ab 18 Uhr unser großes Spargelbuffet an. Dieses Buffet ist seit vielen Jahren so beliebt, dass es in diesem Jahr zusätzliche Termine an den Donnerstagen im Juni geben wird.

Genießen Sie Spargel in vielen Variationen zum Sattessen. Außerdem gibt es hier nicht nur die klassischen Beilagen wie Salzkartoffeln, dreierlei Schinken und Sauce Hollandaise. Auch gedünstetes Fischfilet, Schweine- und Putenschnitzel, Spargelsuppe, verschiedene Saucen, Salate, Desserts und vieles mehr laden zum Schlemmen ein!

Natürlich verwenden wir nur Spargel aus unserer eigenen Ernte für unser Spargelbuffet. Hier haben Sie die beste Gelegenheit einmal die verschiedenen Sortierungen zu probieren. Wir bieten immer bis zu vier verschiedene Sorten an: zum Beispiel klassischen weißen Spargel, violetten Spargel, Jumbo- oder Grünspargel.

24,90 Euro pro Person, Kinder bis 14 Jahre: 1 Euro pro Lebensjahr

Bitte reservieren Sie rechtzeitig unter Telefon 04471-3932.

roher Schinken beim Spargelbuffet

kleines Spargelbuffet sonn- und feiertags ab 13 Uhr

An allen Sonn- und Feiertagen vom 21. April bis 23. Juni 2019 möchten wir sie ab 13 Uhr zum kleinen Spargelbuffet einladen. Dort können Sie sich an Spargel aus unserer eigenen Ernte sattessen. Dazu gibt es Schweineschnitzel, dreierlei Schinken (geräuchert, luftgetrocknet und gekocht), Butterkartoffeln, Kroketten, Pommes, Sauce Hollandaise, Sauce Béarnaise und Buttersauce. Außerdem bieten wir unsere hausgemachte Spargelsuppe vom Buffet an und wer mag, kann sich ein Dessert am Tisch dazu bestellen.

19,50 Euro pro Person, Kinder bis 14 Jahre: 1 Euro pro Lebensjahr

Reservieren Sie bitte in unserer BauernScheune unter Telefon 04471-3932.

Oldenburger Münsterland Spargelessen

Am Freitag, den 10. Mai 2019 findet das 24. „Oldenburger Münsterland Spargelessen“ in unserer Region statt. Erstmals werden auch wir an dieser gastronomischen Großaktion mit unserem großen Spargelbuffet teilnehmen.

An diesem Abend verwöhnen wir Ihren Gaumen zuerst mit Spargel aus unserer Ernte in vielen Variationen von unserem großen Spargelbuffet. Eine hausgemachte Spargelcremesuppe gehört ebenso dazu wie ein leckeres Dessertbuffet.
Die Teilnahme an der großen Tombola ist für jeden Gast inklusive. Unter unseren Gästen verlosen wir ein OM-line-Fahrrad. Zusätzlich werden weitere Preise von uns und den Sponsoren der Aktion verlost. Neben der abendlichen Verlosung gibt es anschließend noch eine Hauptverlosung unter allen Teilnehmern des Oldenburger Münsterland Spargelessen.

Bitte reservieren Sie rechtzeitig unter Telefon 04471-3932.


Auf einen Blick

  • Freitag, 10. Mai 2019 um 18 Uhr
  • großes Spargelbuffet
  • inklusive Verlosung
  • 26,50 Euro pro Person


eingedeckte Tische im Restaurant & BauernCAFE
Restaurant & BauernCAFE
Frühstück, Mittagstisch, Kuchen, Abendessen

Eingangsbereich der BauernScheune
Feiern & Veranstaltungen
Saalvermietung, Partys, Betriebsfeiern, Tagungen

saisonale Buffets
saisonale Buffets
Die Themen: Herbst, Wild, Enten, Gänse, Advent, Weihnachten, Silvester und mehr

Frühstück mit Sekt und Orangensaft
Frühstücken
Frühstück nach Karte und Frühstücksbuffet