weißer Spargel

Spargelzeit

Beginn der Spargelsaison

Je nach Witterung kann die Spargelsaison bei uns Ende März, aber auch erst um den 20. April beginnen. In den meisten Jahren können wir in der ersten Aprilhälfte mit einem Saisonbeginn rechnen. Wir werden Sie hier auf jeden Fall informieren, sobald es soweit ist.
Bis Ende Juni bieten wir dann das königliche Gemüse täglich frisch gestochen zum Verkauf im Hofladen oder direkt als Spargelessen im Restaurant & BauernCAFE an.

News zur Spargelsaison 2022

Der erste Spargel ist da!


Auf einen Blick

  • Spargelverkauf im Hofladen Varrelbusch und Hofladen Oldenburg
  • Spargel aus eigenem Anbau
  • Spargelessen à la carte
  • großes Spargelbuffet: dienstags und mittwochs ab 18 Uhr, 19.04.-22.06.2022
  • kleines Spargelbuffet: sonntags ab 13 Uhr, 17.04.-19.06.2022


Verkäuferin mit Spargel im Hofladen

Spargelverkauf im Hofladen

Unseren Spargel bieten wir in verschiedenen Sortierungen zum Verkauf in unserem Hofladen in Varrelbusch an. Dort können Sie ihn auch direkt an unserer Schälmaschine schälen lassen. Außerdem finden Sie unsere Produkte in unserem Hofladen in Oldenburg und an zahlreichen Sommerverkaufsständen in den Landkreisen Cloppenburg, Oldenburg, Ammerland, Leer und Südoldenburg.

Spargelessen mit Kartoffeln, Schweinemedaillons und Sauce Hollandaise

Spargelessen à la carte

Während der Spargelsaison können Sie unseren leckeren Frischehof-Spargel direkt vor Ort genießen. Der spielt bei unseren Hauptgerichten dann auch die Hauptrolle auf Ihrem Teller. Spargelessen à la carte gibt es dienstags bis sonntags und an Feiertagen ab 11.30 Uhr im Restaurant & BauernCAFE. Hier finden Sie unsere Spargelkarte.

Spargelröllchen und Erdbeeren

großes Spargelbuffet dienstags und mittwochs ab 18 Uhr

Vom 19. April bis 22. Juni 2022 bieten wir wieder jeden Dienstag und Mittwoch (außer feiertags) ab 18 Uhr unser großes Spargelbuffet an. Dieses Buffet ist seit vielen Jahren so beliebt, dass es in diesem Jahr eventuell zusätzliche Termine an den Donnerstagen im Juni geben wird.

Genießen Sie Spargel in vielen Variationen zum Sattessen. Außerdem gibt es hier nicht nur die klassischen Beilagen wie Salzkartoffeln, dreierlei Schinken und Sauce Hollandaise. Auch gedünstetes Fischfilet, Schweine- und Hähnchenschnitzel, Spargelsuppe, verschiedene Saucen, Salate, Desserts und vieles mehr laden zum Schlemmen ein!

Natürlich verwenden wir nur Spargel aus unserer eigenen Ernte für unser Spargelbuffet. Hier haben Sie die beste Gelegenheit einmal die verschiedenen Sortierungen zu probieren. Wir bieten immer bis zu vier verschiedene Sorten an: zum Beispiel klassischen weißen Spargel, violetten Spargel, Jumbo- oder Grünspargel.

27,90 Euro pro Person, Kinder bis 14 Jahre: 1,50 Euro pro Lebensjahr

Bitte reservieren Sie rechtzeitig unter Telefon 04471-3932.

roher Schinken beim Spargelbuffet

kleines Spargelbuffet sonn- und feiertags ab 13 Uhr

An allen Sonn- und Feiertagen vom 17. April bis 19. Juni 2022 möchten wir sie ab 13 Uhr zum kleinen Spargelbuffet einladen. Dort können Sie sich an Spargel aus unserer eigenen Ernte sattessen. Dazu gibt es Schweineschnitzel, dreierlei Schinken (geräuchert, luftgetrocknet und gekocht), Butterkartoffeln, Kroketten, Pommes und verschiedene Saucen. Außerdem bieten wir unsere hausgemachte Spargelsuppe vom Buffet an und wer mag, kann sich ein Dessert am Tisch dazu bestellen.

21,50 Euro pro Person, Kinder bis 14 Jahre: 1,30 Euro pro Lebensjahr

Reservieren Sie bitte in unserer BauernScheune unter Telefon 04471-3932.

Spargelwoche 2.-8. Mai 2022

Wir sind Teil der OM-Spargelwoche 2022!

Vom 2. bis zum 8. Mai findet in diesem Jahr die Spargelwoche im Oldenburger Münsterland statt. Auch wir sind dabei und freuen uns auf Ihren Besuch!

Bei uns erwartet Sie folgendes Angebot:

Erdbeerbowle
* * *
Spargelsuppe Asia
* * *
Grüner und weißer Spargel mit Schweinemedaillons im Speckmantel, Hähnchenbrustfilet und gebratenem Lachsfilet, dazu Sauce Béarnaise und Herzoginkartoffeln
* * *
Fruchtige Dessertvariation

29,90 Euro pro Person

Dieses Menü bieten wir ausschließlich in der Woche vom 2. bis 8. Mai 2022 ab 17:30 Uhr an.

Kommen Sie vorbei und erleben Sie Spargel aus dem Oldenburger Münsterland in all seiner Vielfalt und Variation. Mehr Infos zum Rahmenprogramm der OM-Spargelwoche in der Region gibt es unter oldenburger-muensterland.de/spargelregion.

Bitte reservieren Sie rechtzeitig unter Telefon 04471-3932.

eingedeckte Tische im Restaurant & BauernCAFE
Restaurant & BauernCAFE
Frühstück, Mittagstisch, Kuchen, Abendessen

Eingangsbereich der BauernScheune
Feiern & Veranstaltungen
Saalvermietung, Partys, Betriebsfeiern, Tagungen

saisonale Buffets
saisonale Buffets
Die Themen: Herbst, Wild, Enten, Gänse, Advent, Weihnachten, Silvester und mehr

Frühstück mit Sekt und Orangensaft
Frühstücken
Frühstück nach Karte und Frühstücksbuffet